Cookies à la Sandrine !!

 

A la demande générale, voici la recette !!!!

 

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Ingrédients: 

* 120gr de muesli, ou flocons d'avoine, ou cornflakes, ou pignons de pin ( j'ai tout testé ... tous bon !! une préférence pour le muesli ;) )

* 240gr de farine T55

* 2 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 2 sachets de sucre vanillé

* 120gr de pépites de chocolat

* 100gr de noix concassées ou non, au choix ou un mélange ( parfois je prend un petit sachet de mélange de fruits secs salés pour l'apéro ) amandes, noisettes, pécan, cacahuètes ...   ( ne pas les mettre pour la recette des Broowkies )

* 150gr de sucre roux ( important pour le croquant et le caramélisé )

* 75gr de margarine

* 75gr de beurre


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Préchauffez le four à 180°.

 Mélangez le muesli ( ou autre ) avec la farine, les sucres, puis malaxez à la main avec les oeufs.

Ajoutez la levure, le sucre, le beurre/margarine ... puis les pépites de chocolat et les noisettes.

Faire des boules de pâtes légèrement aplatis, bien espacer.( si la pâte vous semble trop collante, mettre 30mins au frigo avant de façonner )

CUIRE 10mins à 180° dès qu'ils sont légèrement brun c'est bon !!!


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